Уявіть собі завод, де з 1973-го року використовують один й той самий сорт дріжджів. Його ретельно зберігали протягом більш ніж півстоліття. І все для того, аби забезпечити незмінний смак пива. Ці дріжджі охороняють, як золоті злитки, у головному офісі компанії. І це лише одна з багатьох унікальних особливостей Миколаївського пивзаводу “Янтар”, який поєднує традиції та сучасні технології у виробництві пива… А більше про нього на сайті mykolaiv.one.
Заснування та історичний розвиток
Миколаївський пивоварний завод “Янтар” знаходиться у місті Миколаєві по вулиці Янтарній, 320. Його було збудовано у 1973-му році за чеським проєктом, використовуючи найдосконаліші передові технології того часу.
Виробничий комплекс нового підприємства включав агрегати для варіння, преси для фільтрації, вентилятори, холодильні установки, бродильні чани, електромотори та повітряний компресор. Все обладнання було виготовлено на ленінградському заводі “Червона Баварія”. Це гарантувало його надійність і високу ефективність.
На момент заснування потужність заводу становила 20 мільйонів дал (декалітрів), що дозволяло забезпечувати стабільне виробництво пива для внутрішнього ринку. Інноваційність технологічного процесу та застосування сучасних систем контролю якості сприяли високим показникам продуктивності та стійкості виробництва.
Заснування цього заводу стало важливою подією для місцевої харчової промисловості, адже він увійшов до числа сучасних виробничих потужностей нашої області. Це відбувалося в умовах активної модернізації індустрії та підвищення стандартів якості продукції, що відзначалося як технологічною інноваційністю, так і значним вкладом у розвиток місцевої економіки.
Асортимент продукції та рецептурні особливості
Наприкінці 1990-х – на початку 2000-х років завод “Янтар” випускав 10 сортів пива. Половина з них були темними. Серед найпопулярніших марок були “Янтар світле”, “Янтар темне”, “Адміральське”, “Чорний принц” та “Вечірній Миколаїв”. У 2001-му році обсяги виробництва досягали 10,47 млн декалітрів. Це становило близько 9% від загального виробництва пива в Україні.
Станом на початок 2025-го року пивзавод випускає два основних сорти пива під однойменною торговою маркою “Янтар”. Це “Янтар Світле” та “Янтар Чорний принц”. Світле пиво характеризується густиною 9,7 і місткістю алкоголю 4,3%. Це робить його доволі легким для споживання. Воно доступне у пляшках об’ємом 0,5 літра, 1 літр, 1,2 літра та 2 літри.
Темне пиво, відоме як “Янтар Чорний принц”, має густину 15,0 і алкоголю 6,2%. Його продають переважно у пляшках 0,5 літра. Крім цього, на виробничих потужностях заводу вариться пиво торгових марок “Чернігівське”, “Рогань”, та темне “Жигулівське Віденське” у пляшках по 2 літри.
Рецептурні особливості кожного сорту пива “Янтар” розроблялися з урахуванням локальних традицій і сучасних вимог до якості. Це дозволило заводу отримувати численні нагороди на виставках як в Україні, так і за кордоном.
Власність та трансформації
У 1994-му році, на тлі масштабних економічних реформ незалежної України, шляхом створення акціонерного товариства пивзавод “Янтар” був приватизований. Цей крок відкрив нові двері для залучення іноземних інвестицій і став першим кроком до глибокої трансформації виробничих потужностей заводу.
З 1999-го року пивоварне підприємство перейшло до власності бельгійської компанії “Interbrew Holding BV”. Вона вже тоді мала міцну позицію на світовому ринку пива. І, цей поворот відкрив нову еру для “Янтаря”. Завдяки досвіду західних фахівців було започатковано масштабну модернізацію технологій. Це дозволило не лише підвищити якість продукції, а й у кілька разів збільшити обсяги виробництва.
У 2004-му році, коли “Interbrew Holding BV” було інтегровано у глобальну корпорацію “Anheuser-Busch InBev” – світового лідера у пивоварінні, наш пивзавод “Янтар” став частиною цієї міжнародної мережі.
У 2025-му році це підприємство функціонує під егідою ПрАТ “АБІНБЕВ ЕФЕС УКРАЇНА”. Це дочірня структура, що розташована безпосередньо у Миколаєві. Ця структура активно підтримує технологічну модернізацію заводу та інтеграцію його виробництва у глобальні логістичні та збутові ланцюги.
Процес зміни власності відзначався не лише вище згаданими ключовими роками, а ще й конкретними фінансовими показниками. Завдяки цьому трансформаційному періоду пивзавод “Янтар” неодноразово демонстрував впевнене зростання як за обсягами виробництва, так і за рівнем інвестицій.
Сучасний стан та ринкова позиція
Згідно з інформацією за 2024-ий рік, виробнича потужність пивоварного заводу складає 20 мільйонів декалітрів на рік. Це підкреслює значну роль “Янтаря” у забезпеченні споживчих потреб України.
Завдяки сучасним системам контролю якості, впровадженим після масштабних реконструкцій у 2005-2006 роках з інвестиційним проєктом на суму 29 мільйонів євро, завод запровадив сучасні автоматизовані системи контролю якості. Це дозволило стабільно виробляти продукцію, яка відповідає найсуворішим європейським стандартам.
Бренд “Янтар” утримує провідні позиції на українському ринку пива завдяки злагодженій системі сучасних маркетингових кампаній, активній участі у місцевих фестивалях (серед яких традиційні заходи у Миколаєві, Одесі та Києві) та тісній співпраці з дистриб’юторами. Ця стратегія дозволяє не лише зміцнити позиції на внутрішньому ринку, а й успішно конкурувати на зовнішніх ринках.
Особливою перевагою підприємства є його географічне розташування. Він розташований у південному Миколаєві, поруч із ключовими портами Чорного моря. Це створює унікальну можливість оперативного експорту продукції до країн Європейського Союзу. Завдяки цьому “Янтар” активно постачає своє пиво до таких важливих європейських портів, як Гамбург (Німеччина) та Марсель (Франція).
Соціальний вплив та екологічна відповідальність заводу “Янтар”
У сучасних умовах пивоварний завод “Янтар” активно впроваджує програми соціальної відповідальності. Вони мають серйозне значення для місцевої громади та екології.
Після проведення вже згаданої реконструкції у 2005-2006 роках, підприємство почало активно впроваджувати екологічно чисті технології. Зокрема системи очищення води та повторне використання ресурсів у виробництві.
Для зниження екологічного впливу на природу, завод замінив застарілі технології очищення води на сучасні біологічні системи очищення стічних вод. Це дозволило знизити рівень забруднення води та зменшити обсяг водопостачання.
Крім цього, “Янтар” активно бере участь у соціальних ініціативах і благодійних проєктах, організуючи різноманітні культурні заходи. Як от, наприклад, фестивалі пива та спортивні турніри, що створюють позитивний імідж в громаді. Це і “ЯнтарFest”, і різноманітні заходи на День пивовара, і гучні презентації нових сортів пива, і тематичні вечірки та дегустації пива тощо.
Запровадження екологічних стандартів стало необхідною умовою для підтримки міжнародних сертифікацій. Бо саме це відкриває можливості для експорту продукції заводом “Янтар” до Європи.
Це підприємство також активно співпрацює з екологічними організаціями та підтримує рухи за збереження природи у Миколаєві та Україні загалом. Залучення пивоварні до соціальних і екологічних ініціатив не лише покращує місцеву інфраструктуру та навколишнє середовище, а ще й сприяє залученню нових інвестицій на Миколаївщину, посилюючи провідні позиції підприємства на зовнішніх ринках.