Своє бачення шкільного меню презентували студенти Миколаївського національного аграрного університету. Далі на mykolaiv.one.
Студентами було складено меню для шкільних їдалень на 4 тижні, повідомляється у сюжеті «Об’єктив сьогодні» на «НІС-ТВ».
Хлопці та дівчата, які самі нещодавно залишили шкільні парти, добре пам’ятають, що пропонували їм у їдальнях, і запевняють, що відповідально поставилися до складання меню. Було враховано не лише енергетичну цінність, користь та смакові якості страв. Раціон складено згідно з нормативом, з урахуванням побажання дітей та вартості. Меню для молодшокласників та старшокласників відрізняється, насамперед, енергетичною цінністю та пропорціями, повідомила студентка, яка брала участь у розробці раціону.
Виконання таких завдань студентами, які у майбутньому працюватимуть у харчовій промисловості – чудова практика. Студенти складали меню у парах, 3 найкращі роботи були подані на розгляд до Департаменту освіти та науки ОДА, де спільно з представниками Держпродспоживслужби було обрано переможця. Меню-переможець буде використано у шкільних їдальнях.
У сюжеті демонструється приклад розробленого студентами меню: представлено 6 варіантів комплексних обідів, сумою до 25 гривень кожен. До складу кожного входить салат зі свіжих або варених овочів/консервовані овочі, перша страва, м’ясна страва, гарнір, напій та хлібобулочні вироби.
Повідомляється, що наступним завданням, але вже «із зірочкою», для студентів стане розробка 3-разового та 5-разового меню для дошкільнят та вихованців шкіл-інтернатів. Тут вже важливі не лише смакові якості та корисність, а й подача страв примхливим дегустаторам. У планах також залучити студентів до розробки раціону дітей, які навчаються у спеціальних навчальних закладах зі здоров’я. Найактивніші та найкреативніші отримають не лише безцінний практичний досвід, а й будуть винагороджені фінансово.