История сахароварения в Николаеве неразрывно связана с индустриальным развитием города. Николаев как важный портовый и судостроительный центр Юга Украины стал ареной для создания и расширения сахарных заводов. От первых лабораторных экспериментов до массового производства… Сахарная промышленность сыграла значительную роль в экономике нашего региона. Локальные предприниматели, государственные учреждения и иностранные инвестиции годами способствовали постепенному росту отрасли. А больше малоизвестных фактов по истории сахароварения в Николаеве — читайте на сайте mykolaiv.one.
Начала сахароварения в Николаеве
15 марта 1892 года предпринимателем Николаем Игнатьевичем был основан первый сахарный завод. Он размещался на южном берегу реки Ингул. В районе современного Николаевского порта. Завод назвали «Ингульский сахарный завод».
Первое оборудование стоило 25 тысяч рублей. Его закупали через Николаевский банк. Главным инженером завода стал Павел Васильевич Королев. Он был известен своей разработкой системы механического измельчения свеклы. По данным архивов, в том же 1892 году завод произвел 500 тонн сахара.
20 апреля 1894 года был проведен первый тестовый запуск нового оборудования, финансируемого местным торговым банком. И благодаря внедрению новейших технологий производство выросло до 750 тонн. Эти события заложили основу дальнейшего развития сахарной промышленности в Николаеве.
Развитие и модернизация в межвоенный период
Во время Первой мировой войны «Ингульский сахарный завод» прекратил свое функционирование. Через несколько лет, 1 сентября 1924 года, Николаевский городской совет принял программу развития сахарной промышленности. В этот же день, под руководством предпринимателя Ивана Степановича Коваленко, был открыт новый сахарный завод. Он находился по улице Заводской.
Первый официальный отчет нового завода датирован 10 сентября 1924 года. Тогда был документирован запуск автоматизированной линии для переработки свеклы. Также известно, что благодаря модернизированным производственным процессам, в том же 1924 году завод произвел 1200 тонн сахара.
В 1927 году завод получил иностранные инвестиции из Польши. Капитал в размере 30 тысяч рублей позволил установить современные механизмы повышения качества продукции.
5 июня 1929 года тогдашний директор завода Иван Степанович Коваленко официально объявил о внедрении новой технологии. Она увеличила эффективность переработки на 20%. Кроме того, 12 августа 1929-го года Николаевский совет выделил дополнительные средства для завода. Это было 50 тысяч рублей. Для модернизации оборудования.
Завод, который впоследствии получил название «Николаевский сахарный комбинат», использовал сырье как из свеклы, так и из сахарного тростника. Его географическое расположение у рек Ингул и Южный Буг обеспечивало стабильное водоснабжение для технологических процессов и способствовало эффективной транспортировке сырья.
В 1929 году численность рабочих сахарного комбината составляла около 850 человек. Местные предпринимательские круги и поддержка совета способствовали развитию этой отрасли. Ведь она стала важным фактором экономического роста в межвоенный период.
Сахарная промышленность в советский период (1930-1960 годы)
В 1930-е годы советская власть проводила масштабную централизацию промышленности. Поэтому в 1932 году Николаевский сахарный завод под руководством директора Александра Николаевича Левченко получил приказ внедрить стандартизированные технологии.
По данным плана пятилетки, завод должен был производить 4000 тонн сахара в год.
Точные цифры свидетельствуют, что к 1935 году фактический выпуск достиг 3700 тонн. Это было очень близко к установленной норме.
В течение 1934-1936 годов при поддержке местного совета расширялись производственные мощности комбината. Так, в 1934 году был построен новый корпус завода. Это увеличило площадь производства на 35%.
Привлечение иностранных технологий позволило повысить качество продукции и снизить расход сырья. Социальная политика советской власти предполагала обеспечение работников завода жильем и социальными льготами.
Согласно документам местных архивов, в 1936 году среди рабочих завода было 850 человек. 30% из них получали дополнительные социальные выплаты.
Послевоенный период и реструктуризация (1960-2025)
После Второй мировой войны (1941-1944) сахарная промышленность Николаева претерпела существенные изменения. В 1962 году была проведена реконструкция Николаевского сахарного комбината. Это позволило увеличить производство до 6000 тонн сахара в год.
В 1970 году был введен компьютерный контроль технологических процессов. Инвестиции в размере 2,5 млн рублей были ориентированы на установление современных автоматизированных линий переработки свеклы. Стоит добавить, что даже современные городские предприятия, такие как ООО «Сахарный Альянс Николаева», по состоянию на начало 2025 года работают на базе технологий, разработанных в 1980-х годах.
После 1991 года, с переходом к рыночной экономике, сахарная промышленность вновь подверглась реструктуризации. В 1995 году были приватизированы отдельные заводы. Это позволило привлечь иностранный капитал и модернизировать производство.
По данным 2022 года, суммарная мощность сахарных заводов Николаева ежегодно превышает 8000 тонн. Современные технологии обеспечивают производство сахара высокого качества по конкурентоспособным ценам.
Это позволяет локальным предприятиям экспортировать продукцию в страны Европейского союза и Содружества независимых государств. А это свидетельствует о высоком уровне качества и конкурентоспособности регионального производства.
Воздействие на окружающую среду
Николаевский сахарный комбинат влияет на окружающую среду из-за выбросов загрязняющих веществ в атмосферу, сбросов сточных вод и образования отходов производства. В частности, процесс переработки сахарной свеклы сопровождается выбросами пыли, окислов азота, серы и других соединений, ухудшающих качество воздуха.
По данным Николаевского областного центра по гидрометеорологии, в 2021 году содержание формальдегидов в воздухе нашего города превышает предельно допустимые концентрации в 3-7, а иногда и в 9-10 раз. Что касается диоксида азота, то здесь превышение в полтора раза. Николаев стабильно входит в десятку городов Украины с самым грязным воздухом.
Следует отметить, что специфика влияния Николаевского сахарного комбината на окружающую среду может отличаться от других предприятий и регионов Украины из-за географического расположения, технологических процессов и масштабов производства.
К примеру, по сравнению с предприятиями тяжелой промышленности, такими как металлургические заводы, сахарные комбинаты имеют другой спектр выбросов и отходов. Однако из-за концентрации промышленных объектов в Николаеве, совокупное влияние на окружающую среду довольно значительное.
Как видим, история сахароварения в Николаеве — это рост, многочисленные модернизации и инновации. От основания первого частного завода в 1892 году до современных предприятий, ежегодно производящих более 8000 тонн сахара, эта отрасль претерпела многочисленные изменения. Современный этап характеризуется высокой конкурентоспособностью, интеграцией с европейским рынком и постоянным внедрением новейших технологий.